徳島大学 生物資源産業学部 食料科学分野 応用微生物学講座
2017年10月12日に東京で開催される 第9回 日本醸造学会若手シンポジウム において、当研究室に関連する発表があります。
我々は多種の微生物を用いて、有用脂質の発酵生産について研究しています。